¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
Un programa pensado para tu desarrollo.
Personas interesadas en trabajar o mejorar su cualificación profesional en bares, cafeterías, restaurantes y otros establecimientos de hostelería.
Solicitar informaciónHostelería y restauración · 7 módulos · 640 horas
Camarero Profesional
Servicio de alimentos, bebidas y vinos, gestión de bar-cafetería, higiene, seguridad e inglés profesional para restauración.
ÁreaHostelería y restauración
Estructura640 horas · 7 módulos formativos
ModalidadFlexible según convocatoria
InformaciónOrientación personalizada
EL PROGRAMA
Formación para avanzar profesionalmente.
El servicio de bar-cafetería requiere profesionales capaces de organizar, aprovisionar, elaborar y servir productos con criterios de calidad, higiene y atención al cliente.
El programa aborda la puesta a punto del establecimiento, el servicio en barra y mesa, la gestión de existencias y caja, la oferta gastronómica y el conocimiento especializado de bebidas y vinos.
Los contenidos siguen el itinerario de la ocupación de Camarero/a de Bar-Cafetería dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo.
FORMACIÓN APLICADAConocimientos que se convierten en competencias profesionales.
OBJETIVOS
¿Qué aprenderás?
- Conocer el entorno, las instalaciones, equipos, menaje y maquinaria de un bar-cafetería.
- Preparar la barra y las mesas mediante técnicas de mise en place.
- Conocer, conservar, presentar y servir alimentos y bebidas.
- Aplicar normas higiénico-sanitarias, de seguridad y de protección ambiental.
- Utilizar técnicas de gestión como TPV, cobro, facturación, escandallos y pedidos.
- Conocer el origen, características, conservación y servicio de los vinos.
REQUISITOS
Acceso al programa
Formación básica equivalente a ESO o Graduado Escolar; no se requieren conocimientos previos de la especialidad.
Para determinadas actividades de restauración puede ser necesaria la formación o acreditación vigente en manipulación de alimentos conforme a la normativa aplicable.
SALIDAS PROFESIONALES
Ámbitos en los que podrás crecer.
La formación permite ampliar competencias y optar a funciones relacionadas con los siguientes perfiles y entornos profesionales.
- 01Camarero/a de bar-cafetería
- 02Servicio en barra y mesa
- 03Restaurantes y establecimientos hosteleros
- 04Servicio de bebidas y vinos
- 05Gestión operativa de bar-cafetería
PLAN DE ESTUDIOS
7 módulos para desarrollar una visión completa.
Consulta los contenidos principales de cada módulo. La estructura definitiva puede adaptarse a la convocatoria y modalidad elegidas.
01Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa+
- Duración indicada: 70 horas
Incluye actividades de aprendizaje y evaluación del módulo.
02Bebidas+
- Duración indicada: 80 horas
Incluye actividades de aprendizaje y evaluación del módulo.
03Servicio de vinos+
- Duración indicada: 90 horas
Incluye actividades de aprendizaje y evaluación del módulo.
04Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería+
- Duración indicada: 50 horas
Incluye actividades de aprendizaje y evaluación del módulo.
05Gestión del bar-cafetería+
- Duración indicada: 120 horas
Incluye actividades de aprendizaje y evaluación del módulo.
06Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería+
- Duración indicada: 60 horas
Incluye actividades de aprendizaje y evaluación del módulo.
07Inglés profesional para servicios de restauración+
- Duración indicada: 90 horas
Incluye actividades de aprendizaje y evaluación del módulo.
METODOLOGÍA
Una estructura clara para avanzar a tu ritmo.
Contenido organizado
Materiales estructurados por módulos y temas para facilitar el aprendizaje.
Autoevaluación
Actividades para comprobar y consolidar los conocimientos adquiridos.
Evaluación
Pruebas vinculadas a los módulos del programa para valorar el progreso.
ACREDITACIÓN Y DIPLOMA
En colaboración con:
IUNIT es un Centro Universitario Español, con Número de Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT) 28054816, reconocido por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades del Gobierno de España, y cuya formación se enmarca en el ámbito del Espacio Europeo de Educación Superior.
Asimismo, IUNIT tiene el honor de estar Adscrito a la prestigiosa Universidad Rey Juan Carlos de Madrid (España), reafirmando su compromiso con la excelencia académica, la calidad de la enseñanza y el rigor educativo.
Del mismo modo, IUNIT forma parte de la Institución Internacional SEK, organización educativa de reconocida trayectoria y presencia internacional, con actividad educativa en España y en diversos países de Latinoamérica y un legado histórico que se remonta al siglo XIX.
Este sólido respaldo institucional constituye una garantía de nuestro compromiso con una formación de calidad, orientada a la preparación de profesionales capaces de afrontar con solvencia los desafíos de un entorno académico y profesional en constante evolución.
GUARDA EL PROGRAMA
Consulta toda la información cuando quieras.
Descarga la ficha completa del programa con sus objetivos, salidas profesionales, plan de estudios y acreditación.
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